Domein Functionele voeding - Kwaliteitssystemen en voedselveiligheid

Home

De hogeschool heeft op zeer diverse manieren expertise opgebouwd in het domein van
kwaliteit en voedselveiligheid: toegepast onderzoek (b.v. traceerbaarheid van GGO's,
houdbaarheid van zuivelproducten), gerichte vorming, begeleiding van bedrijven, ... Klik door naar Onderzoeksthema's voor een eerste kennismaking.

Doelstellingen

De wetgeving in verband met voedselveiligheid is complex en verandert vrij snel. Bovendien komen steeds meer private systemen op de markt voor voedselveiligheid, zowel in de primaire productie als in de verwerking of de catering/grootkeuken.

In dit thema wordt deze materie, via onderzoeksprojecten en opleidingen, hertaald naar specifieke doelgroepen, b.v. kleinschalige producenten of de biologische productie.